Aspectos destacados del proyecto
Financiadores
Programa de viticultura sostenible de Columbia Británica
Socios
Fechas de implementación
Abril 2019
-
Diciembre 2019
Materias primas
Uvas
Beneficiarios
Productor y miembros de la bodega del Consejo de la Uva del Vino de Columbia Británica
Acerca del proyecto
A medida que la sostenibilidad se convirtió en un requisito del mercado en el comercio mundial del vino, el Consejo de la Uva del Vino de Columbia Británica evolucionó su programa Sustainable Winegrowers BC (SWBC) de una autoevaluación voluntaria a una garantía de terceros. SWBC se asoció con SAN, que brindó soporte técnico de alto nivel para construir un marco de garantía creíble —revisando los estándares de sostenibilidad, diseñando protocolos de evaluación del desempeño y estableciendo monitoreo a través de la plataforma de datos iHub de SAN— para que los viñedos y bodegas pudieran demostrar una mejora continua verificable.
Resultados
SAN revisó y estructuró los Estándares SWBC para Viñedos y Bodegas Sostenibles, produciendo versiones listas para el campo de ambos estándares con criterios de sostenibilidad claros y listas de verificación de evaluación, además de documentos operativos preliminares para gestionar la certificación y las evaluaciones de campo. El trabajo también puso a prueba las normas y los materiales de campo en la práctica para validar y perfeccionar el enfoque de garantía.