Tiene la presión de ofrecer trazabilidad conforme a las normativas y datos consistentes, sin tener que prescindir de las herramientas que ya utiliza. El valor que necesita es claro: interoperabilidad, menos solicitudes a los proveedores y evidencia que pueda defender. SAN trabaja con su infraestructura para diseñar conjuntamente rutas de trazabilidad, incorporar proveedores, realizar análisis de riesgos y construir canales limpios y salas de evidencia. Obtendrá una base sólida para las pruebas, desde la explotación agrícola hasta el informe, que simplifica la divulgación y refuerza las reclamaciones.