Caficultores de Costa Rica comparten experiencias y buenas prácticas en agricultura sostenible
Recientemente organizamos una serie de formaciones con agricultores asociados de la Coopedota cooperativa de café en Dota, Costa Rica. Desde el compostaje ecológico hasta el uso adecuado de equipos de seguridad, estos cursos de formación supusieron un enfoque refrescante para difundir las mejores prácticas en agricultura sostenible, tanto por agricultores como para ellos.
Las formaciones fueron patrocinadas por Syngenta.
Las mujeres desempeñan papeles clave en la industria global de producción alimentaria y son esenciales para una agricultura sostenible y regenerativa.
Dirigidos por Inés Naranjo, organizamos un taller para mujeres pequeñas agricultoras sobre microorganismos de montaña y fertilizantes orgánicos.
Produce sus propios fertilizantes orgánicos en casa y lleva años haciéndolo con éxito, renunciando al uso de herbicidas y fertilizantes químicos para cultivar café y plantas medicinales.
El hecho de que los agricultores compartan con ellos hace que las prácticas sostenibles y regenerativas se mantengan a largo plazo. El productor de café Mauricio Fallas organizó y dirigió una formación experiencial con otros pequeños agricultores de Coopedota R.L.
La granja de Mauricio, un ejemplo vivo de agricultura regenerativa, ha prosperado durante más de 20 años sin aplicar ni una sola vez herbicidas. Las prácticas de conservación del suelo y la biodiversidad han sido clave para el éxito y la salud de su granja.
Los participantes tuvieron la oportunidad de conocer los factores que afectan la calidad del suelo y cómo minimizar el uso de agroquímicos. Además, un ejercicio práctico con papel sensible al agua y un tanque de pulverización lleno de agua les ayudó a entender cómo reducir el uso de agroquímicos y evitar que afecten a los bosques y fuentes de agua cercanas.
¿Qué hay en una taza de café de alta calidad? También realizamos un intercambio de conocimientos y experiencias entre productores, organizado por el productor local Iván Gutiérrez. Los caficultores tuvieron la oportunidad de debatir y compartir ideas sobre los factores en el cultivo y procesamiento del café que hicieron que Iván ganara dos premios Cup of Excellence por su producción.
Pequeñas propietarias de mujeres de la Coopedota R.L. La cooperativa de café también se unió para aprender sobre la importancia de los equipos de protección adecuados para los trabajadores agrícolas y cómo llevar un control detallado de los gastos puede ayudar a que sus explotaciones sean más rentables.
Dirigido por Karolina Durán, el taller también se convirtió en un espacio para intercambiar experiencias sobre los retos y alegrías de ser mujeres en la agricultura, y para apoyarnos mutuamente con ánimo, positividad y sabiduría en una industria dominada por hombres.
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