Entendiendo la contabilidad de costos reales: Perspectivas de Amanda Jekums en AgroTalk

Los sistemas alimentarios actuales son el núcleo de muchos desafíos globales. Desde su contribución al cambio climático y la pérdida de biodiversidad hasta cuestiones de salud humana y equidad social, es evidente que transformar los sistemas alimentarios es imperativo. En la última AgroTalk, Amanda Jekums, de Alianza Global para el Futuro de los Alimentos Nos ofreció un análisis profundo y fascinante de cómo la Contabilidad de Costos Reales (TCA) puede ayudarnos a comprender y abordar mejor estos desafíos. A continuación, compartimos sus opiniones.

https://www.youtube.com/watch?v=uWktJNsorL0

¿Qué es la Alianza Global para el Futuro de los Alimentos?

La Alianza Global es una coalición de aproximadamente 30 fundaciones filantrópicas unidas para la acción colectiva en la transformación de los sistemas alimentarios. Se centran en garantizar que los sistemas alimentarios sostenibles se prioricen en las agendas políticas, económicas y sociales, aprovechando los recursos y la experiencia colectiva. Hace trece años, la Alianza comenzó con un reconocimiento crucial: los sistemas alimentarios industriales no cumplen su propósito y están causando daños generalizados a las personas, la naturaleza y las economías.

La policrisis en los sistemas alimentarios

Amanda describió las crisis multifacéticas que enfrentamos hoy. La mala alimentación contribuye a una de cada cinco muertes a nivel mundial. La agricultura es responsable de un tercio de las emisiones de gases de efecto invernadero y es una de las principales causas de la pérdida de biodiversidad. Estos problemas se derivan en gran medida de los sistemas alimentarios industriales, que a menudo ignoran los costos ocultos, o externalidades, de sus prácticas.

Las externalidades son los impactos positivos o negativos de las actividades económicas que no se reflejan en el precio de los bienes o servicios. Por ejemplo, los costos de contaminación de la agricultura industrial suelen repercutir en los contribuyentes, mientras que los beneficios ecosistémicos positivos de la agroforestería pueden no cuantificarse. Aquí es donde entra en juego la Contabilidad de Costos Reales.

¿Qué es la contabilidad de costos real?

La Contabilidad de Costos Reales es un marco para evaluar los costos y beneficios totales de los sistemas alimentarios. Se expande más allá de las medidas económicas tradicionales para considerar cuatro formas de capital:

1. Capital natural– Los recursos y servicios ecosistémicos que sustentan la vida, como el agua limpia y la polinización.

2. Capital humano– La salud, los conocimientos y las habilidades de las personas.

3. Capital social– Relaciones, redes y confianza dentro de las comunidades.

4. Capital producido– Infraestructuras e inversiones financieras.

Al tener en cuenta estos factores, el TCA ayuda a revelar las dependencias y los impactos de los sistemas alimentarios, orientando una mejor toma de decisiones para obtener resultados sostenibles.

Tras los estantes de cada supermercado se esconde una compleja red de costos y beneficios ocultos. La Contabilidad de Costos Real nos ayuda a descubrir estos impactos ocultos, garantizando que los sistemas alimentarios sean justos, sostenibles y equitativos para las personas y el planeta.

La Contabilidad de Costos Reales nos permite descubrir los costos y beneficios ocultos de los sistemas alimentarios, lo que nos ayuda a abordar las prácticas más perjudiciales y a encontrar caminos positivos hacia el futuro. —Amanda Jekums, Alianza Global para el Futuro de la Alimentación

El verdadero costo de los sistemas alimentarios

Amanda compartió datos innovadores: el sistema alimentario mundial actual genera 12 billones de dólares anuales en costos externalizados. Estos costos surgen de las emisiones de gases de efecto invernadero, la degradación ambiental y los impactos en la salud de una alimentación deficiente. Sorprendentemente, la transición a sistemas alimentarios sostenibles y equitativos costaría solo 430 000 millones de dólares anuales, una fracción de los costos externalizados.

Historias de éxito: Zambia y la India

Amanda destacó ejemplos reales de TCA en acción:

• ZambiaLa empresa social COMACO apoya a las comunidades en la adopción de la agroforestería, reduciendo así la dependencia de prácticas nocivas como la caza furtiva y la deforestación. Mediante el TCA, COMACO cuantificó el valor anual de sus prácticas sostenibles en 426 millones de dólares gracias a la degradación del suelo y los servicios ecosistémicos evitados.

• IndiaEn Andhra Pradesh, un estudio de la TCA comparó las prácticas agrícolas naturales con métodos intensivos en productos químicos. La agricultura natural aumentó la diversidad de cultivos, mejoró la alimentación familiar, incrementó los ingresos netos en un 49 % y redujo los costos de insumos en un 44 %. El estudio también reveló importantes beneficios sociales, como mayor empleo y el fortalecimiento de los vínculos comunitarios.

  
  

Consideraciones clave en la contabilidad de costos reales

Si bien el TCA es una herramienta poderosa, Amanda enfatizó la necesidad de una implementación cuidadosa:

1. MonetizaciónLa asignación de valor monetario a la naturaleza o a los beneficios sociales debe hacerse con cuidado para evitar consecuencias no deseadas.

2. CapitalPara garantizar que los alimentos nutritivos sigan siendo asequibles y al mismo tiempo abordar las prácticas nocivas se necesitan cambios de políticas, no simplemente precios más altos de los alimentos.

3. Inclusión del conocimientoLa incorporación de conocimientos tradicionales y comunitarios junto con datos científicos fortalece las evaluaciones del TCA y garantiza su relevancia.

   
   

Transformando los sistemas alimentarios con TCA

La Alianza Global ha hecho de la Contabilidad de Costos Reales un pilar fundamental de su trabajo, e incluso ha lanzado un Acelerador de TCA para generalizar su adopción. Amanda animó a todos los interesados en impulsar sistemas alimentarios sostenibles a participar en los recursos e iniciativas del Acelerador.

Los sistemas alimentarios industriales no cumplen su propósito: están causando daños significativos a los seres humanos, la sociedad, la naturaleza y las economías. Transformarlos representa una enorme oportunidad para lograr resultados sostenibles y equitativos para todos. — Amanda Jekums, Alianza Global para el Futuro de la Alimentación

La Contabilidad de Costos Reales ofrece una manera de abordar las complejidades de los sistemas alimentarios, abordando sus aspectos más perjudiciales y descubriendo vías para un cambio positivo. Como concluyó Amanda, este enfoque nos permite organizar y comprender los sistemas alimentarios de forma más eficaz, construyendo así un futuro más sostenible y equitativo.

Obtén más información y participa

The Acelerador TCA de Global Alliance Es una red abierta para cualquier persona apasionada por la transformación de los sistemas alimentarios. Visita su sitio web para obtener más información sobre los próximos talleres, seminarios web y oportunidades para unirte a este movimiento crucial.